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小米和黄小米的区别
小米和黄小米都是黄色的，也是小颗粒谷物，很多人傻傻分不清楚，经常买错。今天，小编就给大家介绍小米和黄小米的区别，希望对你有帮助!
小米和黄小米的区别
1.原料
小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
2.特点
小米颗粒小，不黏;而黄小米颗粒大，糯性强，很黏
3.营养价值
每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素。小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米富含维生素B1、B2。小米具有防止消化不良及口角生疮的功能。
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