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茶道中泡铁观音茶的技巧
喜欢喝茶的朋友一定都很注重喝茶的方法，不同的茶一般来说都有其独特的喝法，铁观音自然也不例外，下面是小编精心为你整理的茶道中泡铁观音茶的技巧，一起来看看。
茶道中泡铁观音茶的技巧
冲泡铁观音茶茶叶的水温，安溪珍田阁茶厂强调说务必要看水的质量和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是80—90度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100度的滚水冲泡。至于青茶(安溪铁观音)红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
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