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老北京人的年夜饭有什么讲究（最新）
老北京人除夕晚上的团圆饭也是全年最丰盛的一次家宴，又称“团年饭”、“合家欢”，早年间人们非常重视这顿年夜饭，甭管活儿多忙，路途多远，三十晚上都要赶回家里，这里给大家分享一些关于老北京人的年夜饭有什么讲究，供大家参考。
老北京人的年夜饭有什么讲究
年夜饭在搭配上要有荤有素，有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、炖羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。
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