立春是一年中第一个节气,在每年的公历2月4日前后。立春,意味着春季的开始。此时太阳黄经为315°。那么立春吃春饼的寓意是什么呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。
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立春吃春饼的寓意是什么
立春春饼的做法
立春禁忌的事情
立春吃春饼的寓意是什么
立春吃春饼生菜等是立春习俗之一,俗称嚼春、咬春或者尝春,立春吃春饼有迎春的寓意。
有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧,每盘值万钱。”
春饼薄如蝉翼,这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下,即成极薄透明的饼,用来包荠菜馅,然后用油炸出的春卷(又叫春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。